BAHAYA & RISIKO PADA PRODUK PANGAN

Harga	Rp 99.000
Info	ISBN 978-602-1138-20-5 Tahun 2014 Dimensi 17 x 24 \\ 148P

Deskripsi Buku

Buku ini disusun untuk menambah pengetahuan, pemahaman, dan kepedulian kepada mahasiswa yang berkaitan dengan bidang pangan, para professional yang berkecimpung dalam bidang pengolahan pangan serta kepada msyarakat umum yang berkepentingan dengan pangan, yaitu mengenai berbagai risiko dan kemungkinan bahaya yang ada pada bahan baku dan produk pangan olahan. Harapannya setelah membaca buku ini, dapat lebih peduli dan berhati-hati dalam hal makanan dan dalam kegiatan pengolahan pangan, serta senantiasa waspada terhadap masalah keamanan pangan. Dalam buku ini diuraikan pula secara singkat mengenai beberapa metode penilaian risiko yang mungkin bagi masyarakat awam sulit dicerna, namun hal ini mungkin diperlukan bagi para akademisi, terutama yang berkecimpung di bidang ilmu pangan dan kesehatan masyarakat.

Buku Terkait

Dr. Drs. Heri Sukendar Wong, Ak., M.M., BKP., CA.

Merger dan Akuisisi

Rp 62.000

Merger dan Akuisisi

Listya Ayu Saraswati, S.S., M.Hum.

Be Proficient in English with BINUS 10th Grade

Rp 0

Be Proficient in English with BINUS 10th Grade

Frederikus Fios; Antonius Atosokhi Gea; Yustinus Suhardi Ruman; Arcadius Benawa; Nuah P. Tarigan; Murty Magda Pane; Christian Siregar; Sukron Ma’mun; Silverius CJM Lake; Yeremias Jena; Alfensius Alwino; Untung Suhardi