Introduction to Hospitality

Buku ini memberikan pemahaman komprehensif mengenai industri perhotelan sebagai salah satu sektor jasa terbesar dan paling dinamis di dunia. Pembaca diajak mengenal bagaimana konsep hospitality berkembang dari sejarah layanan sederhana hingga menjadi sebuah industri global yang kompleks dan berorientasi pengalaman. Tidak hanya menelusuri definisi dan ruang lingkup perhotelan, buku ini juga memaparkan peran strategis industri ini terhadap pariwisata, ekonomi, dan pembangunan masyarakat modern.

Melalui penjelasan bertahap, buku ini membahas struktur operasional hotel, fungsi departemen–departemen utama, hingga mekanisme pelayanan yang mendukung terciptanya pengalaman tamu yang optimal. Topik seperti teknologi digital, integrasi data, kualitas layanan berbasis SERVQUAL, dan transformasi digital menjadi inti pembahasan yang relevan dengan kebutuhan industri perhotelan saat ini. Dengan gaya penulisan sistematis, pembaca dapat melihat bagaimana operasional hotel bekerja melalui kolaborasi lintas departemen, mulai dari front office, housekeeping, food & beverage, sales & marketing hingga engineering dan accounting.

Selain itu, buku ini menyajikan materi mengenai standar bisnis perhotelan, klasifikasi hotel, proses manajemen, hingga peluang dan tantangan perhotelan di era modern. Termasuk isu kontemporer seperti keamanan data tamu, sustainability, smart hotel, green hospitality, serta personalisasi layanan berbasis digital. Buku ini sangat sesuai untuk mahasiswa, praktisi hotel, dan pembaca umum yang ingin memperoleh pemahaman strategis dan praktis mengenai industri hospitality secara menyeluruh dan modern.